Van Wijnstok Tot Wijn

Bij Chateau Lestevenie is de reis “Van Wijnstok Tot Wijn” een naadloze mix van wetenschappelijke nauwkeurigheid en ambachtelijke creativiteit. Onze aanpak combineert conventionele en biologische landbouwtechnieken, afgestemd op de unieke kenmerken van ons terroir. Leer hoe onze nauwgezette praktijken in elk seizoen, van de wintersnoei tot de herfstfermentatie, resulteren in wijnen die ware uitdrukkingen zijn van het land waar ze vandaan komen.

Wetenschap

Wij hanteren een zeer wetenschappelijke benadering van onze wijnbereidingstechnieken en richten ons op de combinatie van conventionele en biologische landbouw die past bij ons unieke terroir. Van de bodem tot de fles streven wij ernaar het land te begrijpen en ons eraan aan te passen.

Aanhangen

Snoeien, het trekken van scheuten en het aanhangen van de wijnranken tijdens de winter. Het aanhangen van de wijnranken, ploegen, gras maaien, de wijnranken optillen en het schoonmaken tussen de wijnranken tijdens de lente.

Zomer

In de zomer hebben we meer tijd om van onze gasten te genieten. Zomer is ook het seizoen voor het beheren van het loof (zoals het toppen en het afsnijden van gras, het volgen van de rijping van de bessen, het afmaken van het bespuiten met beschermingsmiddelen en, eindelijk na veel voorbereiding, de oogst).

Herfst

Herfst is een rustige tijd, omdat de kelder stil wordt en de wijn zijn malolactische fermentatie kan afronden. Dit is het moment waarop de wijn rust voordat hij wordt voorbereid voor rijping en botteling.

Ontdek uw smaakpapillen

Ontdek onze wijnen

Geniet van de wijnen van wereldklasse van Château Lestevenie. Onze online winkel biedt een zorgvuldig samengestelde collectie van onze beste rode en witte wijnen, die elk het unieke terroir en het nauwkeurige vakmanschap belichamen die onze wijngaard kenmerken. Wacht niet langer: klik hieronder om de perfecte fles voor uw volgende speciale gelegenheid te ontdekken.