De la vigne au vin

Au Château Lestevenie, le parcours « De la vigne au vin » est un mélange harmonieux de rigueur scientifique et de créativité artisanale. Notre approche combine des techniques d’agriculture conventionnelle et biologique, adaptées aux caractéristiques uniques de notre terroir. Au fil des saisons, de la taille hivernale à la fermentation automnale, découvrez comment nos pratiques méticuleuses donnent naissance à des vins qui sont de véritables expressions de la terre dont ils sont issus.

Science

Nous adoptons une approche très scientifique dans nos techniques de vinification, en nous concentrant sur le mélange de l’agriculture conventionnelle et biologique pour s’adapter à notre terroir unique. Du sous-sol à la bouteille, nous nous efforçons de comprendre la terre et de nous y adapter.

Attaching

La taille, l’ébourgeonnage et l’attache des vignes durant l’hiver. L’attache des vignes, le labour, la tonte de l’herbe, le relevage des vignes et le nettoyage entre les rangs pendant le printemps.

Summer

En été, nous profitons de moments privilégiés avec nos invités. C’est également la saison de la gestion de la canopée (c’est-à-dire l’effeuillage et le pincement, la tonte de l’herbe, le suivi de la maturation des baies, la fin des traitements protecteurs et, enfin, après de nombreuses préparations, les vendanges).

Fall

L’automne est une saison paisible, car le chai devient silencieux et le vin achève sa fermentation malolactique. C’est à ce moment-là que le vin repose avant d’être préparé pour l’élevage et la mise en bouteille.

Explorez vos papilles gustatives

Découvrez nos vins

Laissez-vous tenter par les vins de renommée mondiale du Château Lestevenie. Notre boutique en ligne propose une collection organisée de nos meilleurs vins rouges et blancs, chacun incarnant le terroir unique et le savoir-faire méticuleux qui définissent notre vignoble. N’attendez plus, cliquez ci-dessous pour découvrir la bouteille parfaite pour votre prochaine occasion spéciale.

Explore your tastebuds

Discover Our Wines

Indulge in the world-class wines of Château Lestevenie. Our online shop features a curated collection of our finest reds and whites, each embodying the unique terroir and meticulous craftsmanship that define our vineyard. Don’t wait—click below to discover the perfect bottle for your next special occasion.